用料 粘米粉 1000克 糖 300克 樸籽葉汁 1000克 泡打粉 30克 蘇打粉 1克 清明樸籽粿的做法 樸籽葉榨汁過濾,約1000克左右 糖加少許樸籽汁化開 全部材料混合至無顆粒狀態,靜置3小時(或者加蓋保鮮膜冰箱靜置一夜)水量可以自行增減(混合完成似蜂蜜濃稠狀態) 裝入模具,水開大火蒸30分鐘