全植物素食,易做,可任意搭配無糖果乾,無奶無蛋。 用料 南瓜 500克 高筋麪粉 280克 酵母 3克 碧根果 適量 無糖蔓越莓 適量克 全素南瓜果乾糕的做法 南瓜刨皮,切塊,隔水蒸20分鐘 南瓜泥與麪粉,酵母混合,加入核桃,碧根果均可 攪拌均勻,蓋上發酵,一小時。沒有加水,因為蒸南瓜後有水。沒有成團狀,稍微稀點 發酵後,加入蔓越莓幹,也可發酵前加 在烤盤抹油,倒入麪糰,不要太滿,預熱烤箱180℃10分鐘。表面抹植物油。 放入烤箱,180℃上下,15分鐘 烤制中,糕體膨脹,到表面泛黃即可。烤盤的因為體積小,易熟。桶內的烤制時間久點。不過推薦烤盤 出鍋了 南瓜乾果全素糕,口感軟糯疏鬆