超級簡單的南瓜湯, 除了鹽沒有任何調味, 卻吃出了南瓜的清甜。 用料 中國南瓜 400克 鹽 適量 清水 約1.5公升 淡奶油(可不加) 幾滴 羅勒葉(可不加) 幾片 全素南瓜湯的做法 南瓜去皮去釀, 切小塊。 1.5公升水煮開, 放入南瓜約煮15分鐘至爛加少許鹽調味。 用料理棒或果汁機打成泥, 上桌前滴幾滴奶油, 用牙籤畫出想要的圖案, 加上幾片薄荷葉或羅勒葉(可不加)裝飾。 小貼士最好用中國南瓜, 夠香甜。