用料 南瓜 半個 蠔油 1勺 姜 3-4片 白糖 少許 醬油 少許 素炒南瓜的做法 把姜洗乾淨後切絲,南瓜切小塊 調好醬料備用 熱鍋冷油待油熱後倒入姜爆香鍋 過後就把南瓜倒入鍋裏慢火燜煮 蓋鍋蓋燜煮的時候就連醬料一起配好 到了幾分鐘後南瓜的水分蒸發 再倒入醬汁去燜南瓜 燜煮過程中要隨時加水避免糊鍋 煮到差不多汁水收完的時候就可以關火了,既香又糯的南瓜看了是不是很想吃吖 小貼士注意一定要用中火來燜煮,而且要慢慢燜才軟爛,要不然太硬了對身體不好