新手披薩及披薩皮的製作

平時很少吃披薩，兒子學pizza的單詞時，我問他想不想吃？他説“想”，這可咋辦？不會做呀… 於是到下廚房App學習大家的配方，反覆琢磨，根據情況稍做改良。OMG！出乎意料的好吃，一個不夠吃，於是記錄下來，以便以後再做可以參考。

我以前不進廚房，因為做飯太難吃，也討厭做飯。有一天兒子吃飯時他突然説“我最愛媽媽的形狀美食”（書上的），當時我特別愧疚，因為我幾乎沒給孩子做過飯。朋友圈看到有的媽媽給孩子做的各種美食，羨慕的不得了，諮詢後下載了下廚房APP，這個APP可真好，手殘黨敢伸手了。疫情期間剛學會和麪，烤箱買了好幾年都不會用，這次終於派上用場了！
以下配方是1個約8寸的披薩薄餅，怕失敗先做一個試試。

用料  

新手披薩及披薩皮的製作的做法  

1. 黃油切成小顆粒，除温水外所以材料混合均勻，再倒入温水和麪（最好留10克，避免水多發粘，不夠再加），用筷子和出絮狀再用手揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜醒發。

2. 醒發至2倍大

3. 沒有披薩盤，用的盛菜的盤子定型，然後用叉子戳出一圈小孔，再隨意戳出你想要的形狀。PS：不用卷邊，沒有戳孔的邊緣烤後自然隆起。

4. 預熱烤箱，把定好型的餅皮移到烤盤，因為面軟有點變形不夠圓，170度烤幾分鐘，然後把餅皮拿出來塗番茄醬。

5. 撒一層馬蘇裏芝士碎

6. 平鋪2根切好的臘腸

7. 再撒一層芝士

8. 鋪你愛吃的菜（玉米粒+青豆+胡蘿蔔丁洋葱+蝦），蔬菜都稍微炒下，避免烤的時候出水，蝦沒炒，用廚房紙吸乾水份。

9. 再撒一層芝士

10. 200度入烤箱18分鐘，加芝士再烤2分鐘即可。

11. 味道相當不錯！拉絲不夠長，孩子小芝士放的少點。

12. 配上一杯温玉米汁，爽歪歪！

13. 這是又一次做的披薩，加了海底撈的滑牛肉，特別好吃😋

小貼士

經驗豐富的巧手媽媽們，如果路過看到哪需要改良下會更好，歡迎留言指導，謝謝🙏