無烤箱也可過把烘焙癮的海鹽焦糖榛子甜甜圈

原本準備做麪包的，後來覺得麪糰有點打過頭了，(最後發現其實是新的這包日式吐司粉不理想，牌子我就不説了，哈哈，好在是湊單買的，量不大)。剛好昨看油管上紐約著名的donuts 店做甜甜圈的視頻，在製作的過程中加了很多手粉，於是就多加點份，多摺疊幾次，做成甜甜圈，這樣至少不會浪費麪糰。結果出來效果很好。

用料  

無烤箱也可過把烘焙癮的海鹽焦糖榛子甜甜圈的做法  

1. 配方是我原本準備做麪包的方子，其實基本任何一個甜麪包方子都OK。一發的時候就摺疊成長方形放保鮮盒發酵，發好再擀成片狀。用模具按壓出甜甜圈，不需要買專用模具，我用了一個塔模，加一個胡椒瓶蓋。

2. 按下去，轉動一下，取出。看到有些方子像貝果一樣擀了捲了再接合，真的沒有必要，為什麼要把簡單的事情搞複雜呢？

3. 二發之後160-170度之間油炸。看狀況，一面大概2分鐘左右。

4. 翻面

5. 他們是掛一層巧克力液，再沾各種不同配料。

6. 注意掛巧克力液取出時在盆邊掛一下，不要太厚或者到處流淌。

7. 口味隨自己喜歡，可以沾堅果碎，糖果。

8. 我是臨時決定做的，懶得做甘納許巧克力了，好在我冰箱永遠不缺海鹽焦糖醬，真的很喜歡。剛好國人口味也沒有歐美人士那麼喜歡甜膩，焦糖醬放入比甜甜圈大一點的保鮮盒，微波軟化一下。甜甜圈掛一層焦糖醬。

9. 沾上提前烤熟的榛子粉，沒有的話熟核桃碎，花生碎都OK。

10. 中間深色的我沾的是奧利奧餅乾碎。無心插柳的作品卻非常好吃，第一次用海鹽焦糖醬來沾甜甜圈，非常的搭!