老乾媽麪包卷

兒子口味比較重！8歲的孩子，喜歡吃辣椒醬，尤其喜歡老乾媽辣醬，一天突然想起做辣椒醬的麪包試試！沒想到味道很贊！孩子們喜歡吃，每週都要做一次😊

用料  

老乾媽麪包卷的做法  

1. 除黃油以外的所有材料倒入麪包機裏中，開啟發麪糰程序.大概15分鐘後加入黃油，繼續活面，1個半小時後，麪糰就好了。（我的麪包機是柏翠的）

2. 拿出麪糰，輕輕按壓，排出空氣！整理成8份，用保鮮膜蓋住，放到室温下鬆弛10分鐘。

3. 把麪糰壓一下，擀成橢圓形，上面抹上適量的老乾媽辣醬，根據個人對辣的喜歡程度添加。

4. 全部做好，進行二次發酵，放進烤箱上層，下層放一碗熱水，啟動發酵功能，時間1小時。

5. 發酵大約1.5-2倍的體積，在麪包胚子上刷上蛋液，灑上芝麻。

6. 烤箱預熱160度，放到中層，上下火烤20分鐘！我的是九陽30L的，烤箱不一樣，温度也不同！要自己掌握！麪包上色滿意加蓋錫紙！

7. 香軟的辣椒醬麪包😊