宅家有味,酒釀紅酒桂圓核桃軟歐

上次做了酒釀沒有吃完，放在冰箱裏面了
翻翻家裏還有桂圓乾核桃，於是想到這款紅酒桂圓歐包，這款以前常做了吃，一直保留的一款歐包，這次屬於軟歐系，第二天吃還是很軟。養身還能美顏☺️

用料  

宅家有味,酒釀紅酒桂圓核桃軟歐的做法  

1. 桂圓乾加入紅酒提前一晚泡好，備用

2. 同時提前準備好波蘭種，放冰箱第二天備用，區別在於用酒釀水代替純淨水

3. 第二天，混合主麪糰的所有材料加入波蘭種，除黃油外，揉麪20分鐘後加入黃油

4. 能稍微出模，不需要出手套模。混合桂圓乾核桃，揉成團。

5. 在温度25左右的温度發酵1個半小時左右，兩倍大，取出麪糰，分割4個。

6. 輕微整形就可以了。

7. 很簡單的整形方法

8. 放入烤盤，温度在25度左右二發50分鐘，表面篩上面粉，割包。

9. 放入預熱好的烤箱180度40分鐘，出爐。

10. 這款麪包真的很棒，麪包放涼後裝入密封袋室温保存，三天左右吃完，如果不吃就要冰凍啦。

11. 基本不會放過兩天就吃完了，味道特別濃郁。

12. 切開看看

13. 歐包剛出爐特別好吃，放下次一定要熱了比較好吃。

14. 可以當早餐，麪包切片，用椰子油煎下，能量滿滿。