用料 T65麪粉 300克 葡萄乾酵種 140克 白乳酪 70克 新鮮酵母 8克 糖 40克 鹽 5克 冰水 80克 白乳酪蔓越莓歐包的做法 全部食材放進MAGIMIX料理機揉麪10分鐘,靜置40分鐘,分割滾圓靜置40分鐘 整形 切割 藤籃發酵 發酵完畢 烤箱220/200,噴蒸汽2秒~25分鐘 涼透切片