粉色迷彩吐司~450克吐司模配方

昨天做了粉色迷彩麪包塔，今天再試試吐司版。麪糰方子有改變，顏色這款也更豔麗些，而且因為增加了淡奶油的量，所以是無油的。
感覺我做的不夠好，排列時按的不夠緊密，以後有機會再試試。

配方是450克吐司模一個的量。

這款吐司非常快手，從準備到出爐不到三個小時。

用料  

粉色迷彩吐司~450克吐司模配方的做法  

1. 除鹽，所有材料揉到擴展，加入鹽揉到接近完全。分出原色100克，其餘麪糰均分3份。

2. 一份加1.5小勺可可粉，一份加1小勺紅曲粉，一份加3分之1小勺紅曲粉，另一份什麼都不加(原色麪糰)，分別揉均勻，

3. 滾圓後進行基礎發酵，因為麪糰比較小，28度發半個小時就好了。

4. 排氣後分別將4個麪糰隨意的切成小塊。

5. 4個顏色隨意交叉任意的堆在模具底部，注意，儘量排緊一些，然後用手壓一下。

6. 在38度左右的温暖濕潤處進行最後發酵到8分滿。

7. 入預熱180度烤箱中下層上下火烤30分鐘。火力時間根據自己烤箱調節。

8. 出爐震一下脱模，烤網涼至手温密封保存。

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