讓你實現冰面包自由！

最近很火的冰面包～冰冰涼涼一口爆漿！強烈安利！

用料  

讓你實現冰面包自由！的做法  

1. 碗中倒入高筋粉200g、糖15g、鹽2g、淡奶油36g、水72g、全蛋液28g、酵母3g

2. 交給廚師機攪拌

3. 出粗膜後加入20g黃油

4. 繼續揉出手套膜

5. 發酵1小時左右2倍大

6. 發酵好的麪糰分成6份

7. 排氣，摺疊揉圓

8. 鬆弛10分鐘

9. 鬆弛好的麪糰重新按壓排氣滾圓

10. 放入空氣炸鍋

11. 加入一碗熱水，二次發酵

12. 發好的麪糰表面撒一層澱粉

13. 空氣炸鍋160度15分鐘，涼涼

14. 碗中放入軟化奶酪80g、糖30g、淡奶油200g

15. 打發至順滑狀態

16. 涼好的麪包用筷子在裏面攪個大洞

17. 擠入奶酪餡

18. 喜歡巧克力或者抹茶的可以自行加入