用料
中筋麪粉 | 300克 |
雞蛋 | 1個 |
牛奶 | 15克(脱脂奶粉1勺+15克水) |
酵母 | 15克 |
水 | 100克 |
鹽 | 3克 |
糖 | 40克(可不加或減量) |
玉米油 | 30克 |
中筋麪粉做麪包的做法
注意30克玉米油或者橄欖油,需要在所有食材攪拌出筋後,揉入麪糰。
利仁火有點猛,我蓋了錫紙,剩15分鐘取下上色的
小貼士
主要是發酵時間和酵母粉的調整
用料
中筋麪粉 | 300克 |
雞蛋 | 1個 |
牛奶 | 15克(脱脂奶粉1勺+15克水) |
酵母 | 15克 |
水 | 100克 |
鹽 | 3克 |
糖 | 40克(可不加或減量) |
玉米油 | 30克 |
中筋麪粉做麪包的做法
注意30克玉米油或者橄欖油,需要在所有食材攪拌出筋後,揉入麪糰。
利仁火有點猛,我蓋了錫紙,剩15分鐘取下上色的
小貼士
主要是發酵時間和酵母粉的調整