芝士蒜香麪包及做麪包注意事項

用料  

芝士蒜香麪包及做麪包注意事項的做法  

1. 家裏有什麼就用什麼。我常做350克粉，62克*10個

2. 內餡芝士切小條疊起。發酵好後刷蛋液再擠蒜泥黃油。

3. 上190下185,21分鐘左右

4. 滿室飄香

5. 香

6. 軟

7. 牛奶吐司(中種法和湯種法結合，湯種可以改成50克麪粉，55克開水）

8. 肉鬆卷

9. 不帶蓋好

10. 發酵温度25到27。

11. 室温過高，可加冰塊

12. 中種法換算

13. 直接中種法

小貼士

家人喜歡就行