用料
| 展藝麪包粉 | 250克 |
| 谷元粉 | 10克 |
| 麪包改良劑 | 5克 |
| 糖 | 30克 |
| 鹽 | 3克 |
| 牛奶 | 130克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 煉乳 | 20克 |
| 小雞蛋 | 約50克 |
| 黃油 | 30克 |
| 耐高糖酵母 | 3克 |
綿軟白吐司的做法
除黃油酵母外的所有材料揉成麪糰，放入冰箱冷藏1小時以上備用
冰箱取出麪糰，酵母用水調成糊狀裹入麪糰，用打面機打出粗膜，加入黃油，打到麪糰光滑細膩出手套膜，加蓋保鮮膜入冰箱冷藏發酵
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第二天從冰箱取出麪糰，排氣整型，放入模具入烤箱發酵，8分滿取出，預熱烤箱180℃
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10分鐘的時候加蓋錫紙，170℃烤40分鐘，結束取出震模具即可脱模
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小貼士
頭天晚上準備麪糰，冷藏發酵一晚，第二天早上起來直接整型二發，早餐就可以吃上新鮮出爐的麪包了🍞！
