孩子不愛吃蔬菜,只愛吃麪包,於是乾脆將蔬菜融入麪包。
用料
高筋麪粉 | 450克 |
玉米面 | 50克 |
奶粉 | 35克 |
南瓜泥(提前蒸熟) | 350克 |
牛奶 | 50克 |
雞蛋 | 1個 |
蜂蜜 | 35克 |
鹽 | 6克 |
細砂糖 | 60克 |
酵母 | 6克 |
黃油 | 50克 |
葡萄乾 | 一把 |
南瓜蜂蜜葡萄乾吐司的做法
揉好面後,將麪糰分為6個小麪糰,每個180克,一共1080克。一發。
一發好了之後,捲入葡萄乾
整形成六個相同大小的面卷,二發
180度上下火,40分鐘
麪包反面
麪包正面
小貼士
22度室温,用廚師機揉麪12分鐘(1檔一分鐘,3檔11分鐘),然後加入黃油1-2檔揉7分鐘;
方子是二個450克吐司的量,二個吐司一起烤,180度預熱10分鐘,然後烤40分鐘;
出爐記得摔一下震出熱氣,然後把麪包放在架子上晾涼。