“老公”旋渦淡奶油吐司

吐司是家裏常備的早餐主食之一，百吃不厭，好吃百搭！
最近主題：老公系列😜
消耗家裏淡奶油做了一個旋渦多彩的枕頭大面包，用了中種法，口感綿軟好吃顏值漂亮，“老公”旋渦枕頭大面包你值得擁有😄😄😄

用料  

“老公”旋渦淡奶油吐司的做法  

1. 將A料中的所有原料放入麪包機中混合在一起用和麪檔和麪
   

2. 揉成麪糰，無需出膜，揉勻即可。

3. 將麪糰放入保鮮袋中放冰箱內5度冷藏發酵12～17小時，如果冬天做請室温下發酵1小時再放入冰箱

4. 發酵2倍大

5. 把發酵兩倍大的麪糰撕成小塊，放入B：主麪糰料揉至完全階段

6. 加入黃油揉至擴展階段

7. 把麪糰平均分成4份，加入C原料：1份原麪糰，其餘是1份抹茶，1份紅曲，1份可可，揉勻，滾圓。蓋上保鮮膜鬆弛醒發30分鐘

8. 將4個麪糰排氣擀成橢圓形，麪糰擀的大小差不多一致，然後疊在在一起。

9. 把面片捲成卷，收口朝下放入吐司模中，放在温暖濕潤處進行二發（38度濕潤空間）

10. 發酵至8分滿時烘烤
    烤箱預熱上下管180度。
    然後放下層，175度～180度40分鐘烤制，表面上色加蓋錫紙！

11. 大枕頭美美滴！

小貼士

1，因為麪包的吸水率不同，下液體的時候請預留10克以便增減
2，各家的烤箱脾氣温度各不相同，給岀的温度和時間請安照自家的烤箱來設置和調整。