一直都超級喜歡香蕉牛奶🍌的味道,濃郁的牛奶香味,加上香蕉本身細膩温軟的質地,像綿軟的雲朵一樣瀰漫在空氣中,這個麪包做好後,自己也是驚豔到了,滿滿廚房都是温暖的香蕉牛奶的香氣。
香蕉本身口感香甜,除了直接吃,做點心,飲料都非常好,這一款“重磅”的香蕉牛奶麪包配方超級簡單,用麪包機就可以做。耗時大概3個半小時左右。
用料
香蕉 | 4根 |
牛奶 | 250ml |
雞蛋 | 2只 |
高筋麪粉 | 450g |
酵母 | 4g |
糖 | 30g |
鹽 | 5g |
黃油 | 25g |
BANANA MILK 🍌會呼吸的香蕉牛奶麪包的做法
先把4只香蕉去皮,放進攪拌機,加入250ml牛奶,打成細膩的香蕉奶昔備用。
把1做好的香蕉奶昔倒入麪包桶中,按照傳統的先加液體後加固體的麪包機順序,依次打入雞蛋,放高筋麪粉,鹽,糖,黃油,最後在麪粉堆中挖一個小洞放酵母。
最後直接啟動麪包機的“一鍵製作”程序,我選的是普通的牛奶土司的雲食譜,差不多4次攪拌3次醒面2次發酵類似的程序,最後烘烤,一氣呵成,香噴噴的濃郁重磅香蕉牛奶麪包就做好了。