雙倍濃郁黑巧北海道吐司

很鬆軟，醇厚濃郁，搭配香蕉那是極好

用料  

雙倍濃郁黑巧北海道吐司的做法  

1. 中種麪糰
   將中種麪糰所有材料混合發酵至3倍大，我時間來不及所以最後成品高度不滿意

2. 20克法芙娜巧克力隔水融化

3. 主麪糰除了黃油之外所有材料+中種麪糰揉至擴展階段，+軟化黃油揉至手套膜

4. 最後一分鐘把黑巧30克切碎揉入麪糰中

5. 發酵至一倍大

6. 排氣分成三分

7. 用手拍成長方形

8. 捲起

9. 醒發15分鐘

10. 等

11. 用手拍成長方形

12. 再捲起

13. 放入吐司盒

14. 180度烤40分鐘

15. 晾涼切片