牛肉塔可

用料  

牛肉塔可的做法  

1. 先做牛肉醬。牛肉末入熱鍋炒熟，牛肉末會自己出油，不用額外放油（如果用的不是不粘鍋，或者牛肉末實在太瘦，可以適當加點橄欖油）。盛出備用。
   青紅椒和洋葱切碎末，熱鍋加少量橄欖油，炒熟青紅椒和洋葱末。此時加入牛肉末一起略炒。
   調汁：牛肉高湯內加入一兩勺番茄醬，半勺第戎芥末醬，以及適量鹽、黑椒、蒜粉和洋葱粉，喜歡吃辣的可以加點辣椒粉，我加的是cajun辣椒粉。（調料多少看自己的喜好，沒有統一標準，有些牛肉高湯有鹹味，鹽就少放，調味的時候自己嘗一嘗）。
   調好的湯汁倒進牛肉青紅椒中燉一會兒，基本上幾分鐘就收汁了。汁水還剩一點點沒有完全乾的時候把撕成小塊的芝士片加進鍋裏融化，不一定要全部融化，看自己喜歡。
   

2. 組裝：在熱好的塔可皮內先發放上適量做好的牛肉醬，再往上放切成片的牛油果。我的牛油果很大隻，4個塔可只用了一個🥑，如果你的🥑很小，可以多用一個。再在牛油果上淋少量無糖酸奶或開菲爾，撒上白芝麻。上桌享用吧~

小貼士

此菜譜的“勺”指吃飯的不鏽鋼勺，不是精確的量勺。所有調味料可以自行增減用量。