操作超簡單的全麥燕麥蔓越莓軟歐包（減脂期主食系列）

粉類是燕麥＋麥麩＋全麥，都是紅磨坊系列，用朋友的話來説就是“吃糠”……適合減脂期食用，切幾片做早餐主食都OK。雖然吃糠，但其實很香的好嗎，是那種很自然的麥香，而且越嚼越香。這個包配方算是摸索綜合了一些吐司和軟歐的做法，為適口也不是完全的無糖無油。重點是操作超級簡單，適合懶人！

用料  

操作超簡單的全麥燕麥蔓越莓軟歐包（減脂期主食系列）的做法  

1. 自左至右，高低粉和麥麩麥片。

2. 牛奶和雞蛋和葡萄籽油加入一大碗，攪打均勻後加入麥片和麥麩，繼續攪打幾下放入麪包機。

3. 加入高粉低粉和糖、鹽，麪粉挖坑埋入酵母，麪包機一個和麪程序（20min）。

4. 第二個和麪程序開始，加入5克黃油。為了借一點香氣，可以不放～

5. 十分鐘後面團光滑不粘手。加入切碎的蔓越莓幹。

6. 和麪結束，蓋保鮮膜原地發酵50分鐘左右，至兩倍大。（此乃偷懶的冬天操作，夏天需要拿出來到涼一點的地方哈）

7. 發酵好取出麪糰，無需揉麪排氣，直接分兩份，保鮮膜蓋好鬆弛十分鐘。

8. 麪糰手壓成橢圓，四角往中間折後壓好再對摺，封口後略整下型，收口向下放進烤盤。

9. 烤箱裏一碗熱水，二發35-40分鐘，發到很胖了～

10. 取出篩粉，隨意割包。烤箱預熱210°。

11. 入烤箱後略噴蒸水製造蒸汽（我用小噴壺大概十下），烤温185度，25分鐘。15分鐘後加蓋錫紙。大概25分鐘後，出爐～

12. 涼到還温熱就可切片吃起了～外皮酥脆，內裏鬆軟，雖然完全是粗糧，全麥＋麥麩，入口是很香軟的，而且有蔓越莓帶來的甜，好吃～～