用料
全蛋 | 一個 |
蛋黃 | 一個 |
白砂糖 | 30-35克 |
牛奶 | 110克 |
淡奶油 | 180克 |
法芙娜巧克力 | 每個蛋撻一塊巧克力 切成兩小塊 |
蛋撻皮 | 12個 |
No.1 巧克力蛋撻的做法
這個是從下廚房榮譽殿堂那個蛋撻方子脱胎而來,步驟都一樣,其實只加了巧克力而已,方便我自己記憶而已。
雞蛋,蛋黃,白砂糖,淡奶油,牛奶放一起攪拌。
記得過濾,我過濾了5遍。以前做的時候沒有過濾不是很嫩。這個很關鍵。
蛋撻液倒入蛋撻皮,巧克力切開放進去。
預熱烤箱200度,然後上火200度,下火210度,放在烤箱中下層25分鐘左右。
感謝原作者(●´∀`●)