前陣子買了兩塊90%的黑巧,口感不太順滑,但是香氣很棒,做巧克力餅乾正好。配方沒有額外添加糖。
因為我是個懶人(這好像沒啥可驕傲的(●—●)),按正常的製作步驟是要將巧克力單獨融化、黃油另外軟化後製作。就簡略成一起融化後冷藏了。
烤的時候,滿屋子都是巧克力香味啊(๑• . •๑)
用料
低筋麪粉 | 180克 |
黃油 | 90克 |
巧克力 | 90克 |
No.2 巧克力🍫餅乾的做法
準備材料。
黃油和巧克力微波兩分鐘融化(時間不要太長),攪拌均勻後冰箱冷藏至半凝固狀態(流動性弱)。
烤箱170℃預熱。
麪糰淨重約360克,分12個小麪糰,每個30克。
烤約12分鐘(烤箱的脾氣都不一樣,一定要注意觀察哦)有裂紋啦!
可以按照個人喜好加入杏仁片等輔料哦ヾ(^。^*)