不分蛋無奶油的家庭版烤蛋撻

這個版本的蛋撻和奶油分蛋版味道有點不一樣，它吃起來非常的嫩滑細膩，大家可以試一下，相信你們也會喜歡的

用料  

不分蛋無奶油的家庭版烤蛋撻的做法  

1. 把料稱好，注意牛奶中的水和糖裏面的水分量不要弄錯

2. 把糖水放電磁爐上面燒開，一邊燒一邊攪動防止粘鍋

3. 把糖水倒入牛奶和水裏面，攪拌均勻，放一旁備用

4. 把雞蛋打散，儘量多打一會

5. 將蛋液倒入步驟3中，攪拌均勻

6. 過篩兩遍

7. 蛋撻液完成，如果泡沫的話需要靜置一會。
   如果蛋撻液做多了可以冷藏保存兩天

8. 將蛋撻皮擺盤，有水果的可以先把水果方面，切小一點（我忘記放了😄）

9. 將蛋撻液倒入蛋撻皮，不要太滿會溢出來

10. 這種蛋撻皮有點甜，吃起來有點像餅乾的口感

11. 放入烤箱（開始準備材料的時候就要預熱烤箱）上下火190度40分鐘，看情況出爐，中途如果裏外上色不均勻，可以掉個頭烤

12. 烤到蛋撻皮金黃色並且裏面液體凝固了就可以

13. 出爐

小貼士

每個烤箱温度不一樣，我給出的只是參考值，具體要看情況而定，隨時觀察烤箱內的上色情況