適合烘焙新手的蔓越莓瑪德琳蛋糕

即使是新手做起來也很有成就感的一款蛋糕🍰。烘烤條件是:中層，上下火，180℃，18mins。

用料  

適合烘焙新手的蔓越莓瑪德琳蛋糕的做法  

1. 備料。雞蛋和糖先用蛋抽打散。黃油切小塊，融化成液體後冷卻。

2. 用朗姆酒來浸泡切碎的蔓越莓，增添風味。這一步很重要。

3. 模具先抹一層黃油，然後篩一些低筋麪粉，再反過來抖出多餘的粉。這一步很重要，是防止蛋糕黏連模具。

4. 在雞蛋糖混合液中，篩入低粉和泡打粉，攪勻。再加入黃油和蔓越莓，攪勻。

5. 將混合液裝入裱花袋，擠入模具中，放入冰箱冷藏15mins

6. 180℃，中層，18mins。

7. 出爐後冷卻脱模，享用美食吧～