🔆瑪德琳一直是我比較喜歡的甜品之一,關鍵在於它的製作方法簡單,攪一攪拌一拌即可。而巧克力🍫控的我,更愛巧克力瑪德琳。
用料
雞蛋 | 3個 |
黃油 | 120克 |
低筋粉 | 120克 |
糖粉 | 100克 |
可可粉 | 10克 |
黑巧克力 | 40克 |
泡打粉 | 2.5克 |
適合烘焙小白的巧克力瑪德琳|零難度|零失敗的做法
準備好所有食材。
雞蛋和糖粉倒入盆中,混合均勻。
攪拌均勻,糖粉完全融化。
低筋粉、可可粉、泡打粉,混合後過篩到雞蛋液中。
攪拌至麪粉顆粒。
黃油融化成液體。
趁黃油還有温度,放入巧克力幣,加熱融化。
温熱的時候倒入麪糊中。
攪拌均勻。
裝入裱花袋中。
擠入模具中。
送入預熱好的烤箱,170度20分鐘。
出爐晾涼後,用巧克力裝飾下小熊的表情即可
可愛不!
小貼士
麪粉的分量比較多,做了一份小熊,還用了其他模具做了一份。模具不同、烤箱不同,温度和時間要調節一下哦!