【椰子草莓流心蛋糕】春風十里，不如蛋糕新品

盼望着，盼望着，東風來了，春天的腳步近了

最近氣温頻頻超過15度，空氣中開始浮現濕潤的青草氣息~雖然北京的風還是那麼大，但已經是“吹面不寒楊柳風”了

於是乎，收起厚厚的加絨打底襪，換上美眉噠小裙子；收起寬鬆廓形的大毛衣，熨平花式襯衫；收起棕紅磚紅楓葉紅的女王口紅，拿出水紅西柚珊瑚紅這些小清新

一切都在悄然改變，甜品的口味也不例外哦，草莓、椰子、奶油……馥郁厚重退後一步，清甜風蛋糕該出場啦~~

【敲黑板】
1、椰子果蓉是法國寶榮的，購買請找馬爸爸
2、椰子果蓉沒有可以改用椰漿
【更多菜譜】
豆乳爆漿：
爆漿提拉米蘇：

用料  

【椰子草莓流心蛋糕】春風十里，不如蛋糕新品的做法  

1. 先做椰子卡仕達醬，玉米澱粉、低筋麪粉和砂糖一起混勻

2. 與蛋黃一起混勻

3. 速溶椰子粉和椰子果蓉一起混合，加熱到70-80度

4. 倒入2，混合均勻，倒回奶鍋中，煮至非常順滑，冒大泡泡，加入黃油和馬利寶酒，攪拌均勻，過濾後倒入不鏽鋼盆，貼面封保鮮膜，冷藏降温

5. 將降温後的卡仕達醬攪拌至順滑，再與淡奶油混合均勻（不用打發），放入裱花袋

6. 在戚風蛋糕中間壓一個洞，去掉蛋糕心

7. 從中間分別向8個方向打奶油

8. 最後在中間填滿椰子奶油夾心

9. 做抹面奶油，將淡奶油打至7分發，與卡仕達醬混合均勻

10. 加入切成小顆粒的草莓，拌勻

11. 抹在蛋糕表面後，表面裝飾新鮮草莓即可

12. 更多幹貨看這裏

小貼士

一年之際在於春，大家的春天都有什麼計劃呢？留言和Ella聊聊吧~~