櫻桃奶油蛋糕

好久沒有做個正經的蛋糕了，再不做你們都要棄我而去了。。。
嗯，今天就做個最最傳統的，正經的奶油蛋糕吧
戚風蛋糕體和淡奶油。。全家人都愛吃。。。

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用料  

櫻桃奶油蛋糕的做法  

1. 分離蛋清蛋黃

2. 蛋黃中加入細砂糖，攪打均勻

3. 倒入牛奶，攪打均勻

4. 倒入植物油，攪打均勻

5. 打至表面起一層泡泡

6. 篩入低筋麪粉和玉米澱粉

7. 劃Z字拌勻

8. 蛋白中分三次加入細砂糖打至硬發

9. 取1/3蛋白霜加入蛋黃糊中，翻拌均勻後倒回蛋白霜中，翻拌均勻。
   從一定高度倒入模具中，在桌面輕震幾下，震出大氣泡。
   入預熱至145度烤箱，40-45分鐘

10. 烤戚風的時候，準備櫻桃醬。
    將櫻桃去核，切成小塊

11. 倒入奶鍋中，倒入細砂糖，開小火

12. 煮至濃稠後，加入一點檸檬汁，煮至沒有水分後，關火

13. 倒入容器中，晾涼

14. 淡奶油打至8分發，倒入櫻桃醬後，拌勻

15. 轉枱中間抹一點淡奶油防滑，放一片蛋糕片

16. 抹一層淡奶油，放上一層對半切開的櫻桃

17. 再抹一層淡奶油

18. 第二層蛋糕片上面只塗淡奶油

19. 最後抹厚厚的一層淡奶油

20. 周邊也抹厚厚一層淡奶油，用刮板刮平

21. 頂部用刀或者其他工具等分成8份兒，如果不想留下痕跡，可以在擠花的位置留下痕跡，之後可以蓋起來。

22. 放上櫻桃。
    也可以做成藍莓或者其他水果的。

23. 完成