藍莓慕司，征服你的味蕾

用料  

藍莓慕司，征服你的味蕾的做法  

1. 220克藍莓洗乾淨，吸乾水分，加入44克糖，加入剛好沒過表面的水，煮開，小火收汁，煮的時候，用勺子把藍莓擠破，放邊上冷卻待用

2. 奶油奶酪200克，軟化後加入40克糖粉，打發光滑，再加入150克酸奶，繼續混合均勻。30克牛奶里加入8克吉利丁粉，稍微加熱一下，讓吉利丁粉溶解，然後倒入上面的混合物中，攪拌均勻

3. 將藍莓醬留出一點供後續裱花着色用，其他按照1/8，3/8，1/2分成三份，把上面的奶油奶酪醬分成四份，加入藍莓醬，有一份不加，混合均勻

4. 在藍莓醬冷卻的同時，把黃油隔水軟化，加入奧利奧餅乾碎，混合後放在磨具底部，壓實，然後保鮮膜密封，放冰箱速凍箱20分鐘。然後拿出來，鋪上第一層沒有藍莓醬的奶油奶酪糊，保鮮膜密封，放冰箱冷凍櫃20分鐘

5. 把另外三份攪拌均勻

6. 從淡到濃，一層層加入奶油奶酪糊，每次加入後，保鮮膜密封，放冷凍室20分鐘再繼續

7. 最後一層加好，保鮮膜密封，放冷藏就好，4小時後可以脱模

8. 脱模後，把奶油打發，加入之前留出的藍莓醬，裱花，並放上藍莓裝點