最近蛋糕店最受歡迎的「三角飯糰蛋糕」好吃到流淚，不火都難！

潮爆了，糕瘋創意新品三角飯團蛋糕，對，你沒有看 錯，就是它，糕瘋新品三角飯糰蛋糕，預訂下一個蛋糕潮流爆款，這創意的腦回路真是清奇，能把蛋糕做到和三角飯糰一模一樣。走進超市，看到貨架上的飯糰和“飯糰”傻傻分不清楚，咬一口下去竟然是蛋糕?



外皮“紫菜”全部是Q彈的可麗餅皮始，“米飯”是滋潤綿密的抹茶戚風蛋糕胚，再加上中間超清爽的紅豆布丁，一口下去，三重口感!布丁順着縫隙流入蛋糕體裏，綿密，細膩，順滑，香甜入心口!超讚!

用料  

最近蛋糕店最受歡迎的「三角飯糰蛋糕」好吃到流淚，不火都難！的做法  

1. 牛奶 色拉油混合均勻

2. 加入過篩後的低筋粉和抹茶粉攪至無干粉顆粒。

3. 加入蛋黃攪勻待用。

4. 蛋白和鹽打冒大泡，加入三分之一的砂糖。

5. 冒小泡加入二分之一的砂糖

6. 變細膩加入剩餘的砂糖，打發至雞尾狀。

7. 打發後分次加入蛋黃糊部分攪勻。

8. 倒入墊油紙的烤盤，抹平，震盤

9. 倒入墊油紙的烤盤，抹平，震盤

10. 吉利丁用冷水泡軟待用。

11. 砂糖，水加熱至118度。

12. 加入牛奶煮沸至糖化。

13. 降温至60度，加入泡軟的吉利丁。

14. 加入紅豆攪勻。

15. 加入淡奶油攪勻。倒入包保鮮膜的方形模具冷藏定型

16. 牛奶，砂糖，玉米油，雞蛋攪勻。

17. 加入蛋糕粉，黑炭可可粉攪勻。

18. 加入攪勻後過篩2次。

19. 封保鮮膜冷藏12小時。

20. 冷藏出來攪勻，用勺子挖一勺到預熱好的平底鍋煎至表面氣泡。

21. 蛋糕切兩條寬7釐米長條。

22. / 布丁切放到蛋糕上，在蓋上另一片蛋糕。

23. 擠上一層抹茶白巧奶油霜。切成小正方形，在對角切成三角形。

24. 黑炭可麗餅去掉多餘邊角，蛋糕放中間包起即可。

25. 成品

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