黑糖燕麥黑加侖堅果曲奇

冬天來杯熱紅茶，捻一塊馥郁香甜的曲奇，濃郁黑加侖和黑糖香味再加上脆脆的燕麥片，這就是幸福的感覺！

用料  

黑糖燕麥黑加侖堅果曲奇的做法  

1. 黃油室温軟化到用手指可以輕易按出凹陷，略微打發至顏色變淺。

2. 將塊狀的黑糖用刀背敲碎

3. 用破壁機將黑糖碎與紅糖打成粉末，不用很細，粗粒即可

4. 打發後的黃油加入黑糖紅糖粉後打發至體積變大，顏色成淺咖啡色。

5. 分三次加入雞蛋液與牛奶，與黃油進行混合，每次都要混合均勻以後才加入下一次液體。

6. 將低粉，鹽，小蘇打粉混合均勻過篩加入到混合好的黃油裏，翻拌均勻至沒有乾粉，不要拼命畫圈拌啊，只要沒有乾粉就可以了，再加入椰蓉拌勻。

7. 加入葵花籽，南瓜子，黑加侖幹，什麼堅果都可以加入，葡萄乾也是，怕甜的可以減少黑加侖乾的量，我是喜歡吃餡料多多的，所以覺得差不多。對於不愛吃果乾的60克黑加侖幹可能太多了，減半也是可以的。

8. 最後加入120克燕麥片，攪拌均勻。我用的是貴格的即食燕麥片。取25克搓圓後按壓成扁平的圓形，厚度6-8毫米都可以。在烤盤上間隔的擺放開，不要擠的太緊，烤的時候會變蓬鬆長大，空間太小會變形的。
   烤箱上下層190度預熱，將烤盤放在中層烤12分鐘，各家烤箱温度不同自行調節時間和温度，最後兩分鐘請仔細觀察，千萬別烤焦了。我家Aca的32升12分鐘就好了。烤完滿屋的麥香，黑糖香，椰香混合着直撲鼻而來，真是太誘人了！

9. 成品有淡淡的光澤感