家常魚香肉絲（雞肉版）【下飯神器，宴客法寶】

家常做法，好吃下飯😋有朋友來家裏也可以是一道主菜～

用料  

家常魚香肉絲（雞肉版）【下飯神器，宴客法寶】的做法  

1. 首先備料。姜蒜切末。木耳春筍切絲切條焯水備用。一勺醬油、一勺醋、一勺料酒、兩勺糖、一勺郫縣豆瓣醬、一小勺澱粉混合備用。雞胸切絲，打入半個雞蛋清，加入一小勺鹽、一小勺胡椒粉、一勺料酒、一小勺澱粉混合備用。

2. 鍋中放油下雞肉絲炒至變白盛出備用。

3. 另起鍋，鍋中倒入油，爆香葱蒜末。

4. 加入雞絲炒勻。再加入木耳春筍，放一點鹽，炒勻。

5. 倒入醬汁，翻炒均勻。

6. 大火收汁，出鍋前加入葱絲。嘗下味道，少啥加啥，炒勻。

7. 開吃吧～～～

小貼士

用裏脊肉也一樣～肉絲加蛋清澱粉等醃製此步驟不可少，會讓肉更嫩。