用料 裏脊/茄子蒜,澱粉 糖醋汁1234 克 料酒 1勺 番茄醬 2勺 醋 3勺 糖 4勺 勾芡 水澱粉 小半碗 糖醋茄子/裏脊的做法 茄子:去皮切條,撒鹽10min,控水裏脊:醃肉20min調汁 裹乾粉,油炸,復炸定型,放油倒醬汁,炒勻,勾芡