跟媽媽學的菜。小時候吃過一次後來忘記了，有一天家裏只有豆腐跟葱，突然想起，竟然發現意外的好吃
用料
| 醬油 | 1勺 |
| 葱 | 1根 |
| 老豆腐 | 一塊塊 |
| 豬肉粒 | 若干 |
| 小米椒 | 2只 |
| 料酒 | 1勺 |
| 鹽 | 少許 |
| 糖 | 少許 |
豬肉豆腐粒（辣)(下飯預警）的做法
葱切斷 分開葱白葱葉。小米椒切斷。
![豬肉豆腐粒（辣)(下飯預警）的做法步驟圖 第2張]( "豬肉豆腐粒（辣)(下飯預警）的做法步驟圖 第2張")
豬肉切粒，放入料酒醃製10-15分鐘 老豆腐切粒
![豬肉豆腐粒（辣)(下飯預警）的做法步驟圖 第3張]( "豬肉豆腐粒（辣)(下飯預警）的做法步驟圖 第3張")
熱(verb.)鍋 放入葱白小米椒爆鍋
![豬肉豆腐粒（辣)(下飯預警）的做法步驟圖 第4張]( "豬肉豆腐粒（辣)(下飯預警）的做法步驟圖 第4張")
把醃好的豬肉粒空幹水分下鍋翻炒直到變色
![豬肉豆腐粒（辣)(下飯預警）的做法步驟圖 第5張]( "豬肉豆腐粒（辣)(下飯預警）的做法步驟圖 第5張")
放入豆腐粒翻炒 把鍋的一邊空出來後邊會解釋
![豬肉豆腐粒（辣)(下飯預警）的做法步驟圖 第6張]( "豬肉豆腐粒（辣)(下飯預警）的做法步驟圖 第6張")
在空白部分放入少量鹽少量糖 一勺醬油翻炒均勻
![豬肉豆腐粒（辣)(下飯預警）的做法步驟圖 第7張]( "豬肉豆腐粒（辣)(下飯預警）的做法步驟圖 第7張")
炒到豆腐表皮微焦 放入之前準備好的葱綠出鍋裝盤
![豬肉豆腐粒（辣)(下飯預警）的做法步驟圖 第8張]( "豬肉豆腐粒（辣)(下飯預警）的做法步驟圖 第8張")
小貼士
這道菜乾着好吃 所以每次把材料放入鍋中的時候切記把水分炒出再進行下一步
