糖醋里脊2

這是另外一個版本的糖醋里脊，圖省事，就按這個方法做了一次，感覺跟之前的方法做出來的口感差不多

用料  

糖醋里脊2的做法  

1. 裏脊切薄片，放入料酒，薑片醃製一下。

2. 把麪粉，澱粉放入盆裏，打一個雞蛋進去，加入大半碗水，調成可流動的糊狀，把醃製好的肉片倒進去攪拌，使每片肉片都沾上面糊。

3. 起鍋，倒入適量的油，不用太多，肉片可以分幾次炸。油熱以後用筷子把肉片一片一片的放進去，（炸的過程中可能肉片會粘在一起，用筷子攪散就可以）炸至金黃撈出

4. 把肉片都炸好以後開大火，油温升高後把所有的肉片倒進鍋裏，大火炸兩分鐘左右撈出（炸的時候一邊用鍋鏟或者漏勺翻翻）

5. 碗裏放入一勺澱粉，加入適量的水攪拌均勻，勾芡用的。把番茄醬，鹽，生抽，白糖，醋放入鍋中，加入小半碗水，開小火一邊攪拌，攪到冒泡泡了倒入勾芡水，攪拌均勻後把肉片倒入鍋中，翻炒均勻，起鍋。