胡蘿蔔氾濫的上海，做道吃不出胡蘿蔔味的胡蘿蔔菜吧。 用料 胡蘿蔔 1根 洋葱 1/3個 黃油 15克 麪粉 15克 牛奶 80克 蒜末 10g 蛋黃 1個 清水 30克 鹽 1克 黑胡椒 1克 奶香燉胡蘿蔔的做法 胡蘿蔔去皮切條，洋葱切條 鍋中融化黃油，炒香胡蘿蔔和洋葱， 加入蒜蓉煸炒兩分鐘 繼續放入麪粉炒香之後， 放牛奶和水，燜煮至汁水黏稠， 關火，放入蛋黃調味，用餘温攪散蛋黃 放入預熱的烤箱，180度烤6-8分鐘即可
