椰漿奶香酥皮面包

椰漿奶香酥皮面包的做法步驟圖,怎麼做好吃

喜歡椰漿的朋友一定要試試!新鮮出爐皮脆內滑麪包體軟綿綿.這款麪包是我最喜歡之一(液體不要一次倒進去剩一點看看麪糰吸水狀態再進行)

用料  

椰漿 150克
高筋麪粉 400克
黃油 25克
65克
一丁點
酵母 5克
牛奶 20克
雞蛋 一個
酥皮:砂糖 80克
黃油 50克
雞蛋黃 2個
玉米澱粉 2大湯勺
低筋麪粉 60克
高達椰漿 150克
牛奶 60克
奶漿陷做法(牛奶椰漿煮沸倒入拌勻的麪粉雞蛋液裏,再次煮開至濃稠放涼備用)要是不懂就去搜索卡仕達醬做法
酥皮做法(黃油50克、低粉50、糖粉30克、雞蛋一個、全部混合裝進裱花袋到時候擠就可以了)

椰漿奶香酥皮面包的做法  

  1. 麪粉的液體請隨機應變,我麪包機全程揉了35分鐘左右可以出現手套膜然後發酵至不回縮

    椰漿奶香酥皮面包的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 取出發酵好的麪糰排氣分割:我分了大概50克一個、50克一般可以了不大不細!然後鬆弛10分鐘

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  3. 包入椰漿奶漿

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  4. 全部包好進行二次發酵,我一般放入烤箱裝一兜熱水進行發酵這樣比較好而又不幹因為有

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  5. 發酵好的麪包擠上酥皮漿

    椰漿奶香酥皮面包的做法步驟圖,怎麼做好吃 第6張
  6. 全部擠好,我用的三能28*28剛好一盤

    椰漿奶香酥皮面包的做法步驟圖,怎麼做好吃 第7張
  7. 上下火180度烤30分鐘!

    椰漿奶香酥皮面包的做法步驟圖,怎麼做好吃 第8張
  8. 這個色澤就可以了!

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  9. 好香

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