烘焙是條不歸路，要不要一起上車？🙈
用料
| 麪粉 | 600克 |
| 黃油 | 60克（我家冰箱一堆黃油，附近有需要的白送😊） |
| 鹽 | 9克 |
| 酵母 | 12克 |
| 白糖 | 60克 |
| 奶粉 | 30克（我用的寶寶的悠藍有機奶粉） |
| 雞蛋 | 2個（和麪）➕1個（最後塗抹） |
| 水 | 280克（因為還要加雞蛋、黃油，會出水） |
永不翻車的奶香貝殼麪包的做法
1、加入麪粉、白糖、鹽、酵母、奶粉、水，用筷子🥢快速畫圈攪拌，成絮狀後開始手揉，揉到三光（面光手光盆光），我沒拍照，手都是麪粉🙈
![永不翻車的奶香貝殼麪包的做法步驟圖 第2張]( "永不翻車的奶香貝殼麪包的做法步驟圖 第2張")
2、三光後把融化好的黃油加進去，繼續揉，揉，揉，黃油跟麪粉融為一體後蓋上蓋子發酵。 3、發酵至1.5倍大就拿出來繼續揉，排氣。分成三等份，每一份又繼續分成三等份，這是靈活的，看你做的大小，反正這些面我一共做了27個麪包。
造型好後蓋上保鮮膜醒面20分鐘
![永不翻車的奶香貝殼麪包的做法步驟圖 第3張]( "永不翻車的奶香貝殼麪包的做法步驟圖 第3張")
塗上蛋液
![永不翻車的奶香貝殼麪包的做法步驟圖 第4張]( "永不翻車的奶香貝殼麪包的做法步驟圖 第4張")
誘人的黃
![永不翻車的奶香貝殼麪包的做法步驟圖 第5張]( "永不翻車的奶香貝殼麪包的做法步驟圖 第5張")
焦一點好吃
![永不翻車的奶香貝殼麪包的做法步驟圖 第6張]( "永不翻車的奶香貝殼麪包的做法步驟圖 第6張")
看看組織
![永不翻車的奶香貝殼麪包的做法步驟圖 第7張]( "永不翻車的奶香貝殼麪包的做法步驟圖 第7張")
小貼士
我烤箱預熱10分鐘，上下200度，烤15分鐘✌️
