用料 滷料 1包 冰糖 15克 油 少量 鵪鶉蛋 適量 雞爪 適量 雞翅 適量 火腿腸 適量 土豆 適量 五花肉 適量 不翻車滷味的做法 先將雞翅、雞爪等肉類焯水撇去浮沫 火腿腸改花刀 焯水洗淨的雞爪剁去指甲 將喜歡的食物準備好 下冰糖小火炒化 炒到冒泡後加入熱水,一定加熱水 加熱水後放入準備好的食材,中小火煮個半個小時 裝盤