永不翻車的可可小餐包（免揉麪）

屢試不爽～幾乎每過幾周就會給家人做一遍，一致好評哦～

用料  

永不翻車的可可小餐包（免揉麪）的做法  

1. 温水（不要温度太高）中加入酵母筷子攪拌一下備用。

2. 和麪盆裏依次放入麪粉、鹽、糖、可可，拌勻後放入酵母水與食用油，用刮刀攪拌到沒有乾粉狀態，蓋上保鮮膜讓他冷靜10分鐘！

3. 冷靜好後，手上沾點水或者油翻疊麪糰大概20次，然後再蓋上保鮮膜繼續深度冷靜（這次大概需要一到兩個小時），直到麪糰發酵到兩倍大。

4. 按壓排氣，平均分成12份，塑形到你想要的形狀，我是內翻的方法，這樣面上比較光滑。

5. 二次發酵15-20分鐘（這是最後的冷靜時刻了，相信我！）放入預熱好的烤箱中下層中200度15分鐘！

6. 出爐！