簡單、方便
用料
米飯 | 1碗 |
咖喱塊 | 1-2塊 |
椰奶 | 1/3盒 |
土豆、胡蘿蔔、洋葱、豬肉/雞肉/牛肉 | 適量 |
椰漿咖喱飯的做法
將米淘好,在電飯煲煮熟;土豆、胡蘿蔔、洋葱洗淨,切成丁;肉切成丁,用澱粉、料酒、鹽、糖醃一會兒
鍋內倒油,放入肉丁,炒至發白,依次放入土豆、胡蘿蔔、洋葱,翻炒到處香味
在鍋內加適量水,倒入1/3盒椰奶,放入1-2塊咖喱塊(按自己口放),用鏟子把咖喱塊壓碎,蓋上鍋蓋小夥煮到土豆變嫩即可
將煮好的米飯盛入小碗,用飯勺按壓,倒撲在大盤子上,將咖喱汁淋在上面即可食用