每天做飯的主婦習慣固守成規，反而不如從不下廚的人有創造力。同事家老公，為了二寶開始學習煮飯，這道創新的汽鍋咖啡牛尾湯就是用他的方法做的，美味十足。 用料 鹽 適量 糖 適量 食用油 適量 魯西黃牛尾 500克 迷你小土豆 6個 西紅柿 1個 紅洋葱 半個 有機小胡蘿蔔 4根 咖喱牛尾骨湯的做法 牛尾骨洗淨焯水。 其他材料切大塊備用，小土豆可以整隻。 炒鍋加少許油。 倒入除牛尾外所有材料煸炒1分鐘。 加入適量油咖喱繼續煸炒均勻即可。 電汽鍋底鍋加水至刻度線。 放入牛尾。 倒入蔬菜。 加適量鹽，由於油咖喱本身有鹹味，鹽要少一點，如果喜歡偏甜的咖喱湯，再加一小匙糖。 為了多點湯，我總是用4-6人檔，如果還是覺得湯少，可以在汽鍋內加少許水。我比較喜歡原汁原味，所以寧可多花時間，先用1-2人份檔蒸2小時，再轉4-6人份蒸6小時。 汽鍋蒸出的湯，無論濃淡，都有着其它鍋具無法達到的鮮美。
