南瓜紫薯豆沙餡冰皮月餅

想到今天就是中秋節，昨天晚上突發奇想，做一道冰皮月餅，這就趕緊去菜場買了一包豆沙餡，家裏有紫薯和南瓜，就這樣，接下來就有了，後面的冰皮月餅，第一次上載，還有很多地方不懂，我也是大概一下我用到的材料，不完整啊！

用料  

南瓜紫薯豆沙餡冰皮月餅的做法  

1. 南瓜，紫薯去皮，切薄片，蒸熟，水開大概10分鐘，拿出，用勺子🥄壓成泥，紫薯有點幹，我加了一點牛奶，多少根據自己的感覺吧

2. 南瓜，紫薯里加入糯米粉，乾濕自己調揉成團，搓成條，切小塊，壓扁，裏面放進等量的豆沙餡，收口揉成團，團好後要粘一層薄面粉，這樣放進模具壓下去，花紋清晰，又不會粘模具

3. 蒸屜刷點油，防粘，水開，蒸10鐘關火，悶2分鐘出鍋

小貼士

第一次，好多地方説的不到位，看看就好，想做冰皮月餅可以看上家哦