花生黑芝麻蘇式月餅

嘗試過很多方子，這個堪稱完美🧡

此配方可以做20個，可根據需要自行調整用量

用料  

花生黑芝麻蘇式月餅的做法  

1. 1️⃣將酥皮部分所有材料放進廚師機，揉到出膜最好，如果沒有廚師機，就混合均勻，醒面15分鐘，再揉搓一下，放置備用。

2. 2️⃣將200克低粉➕100克豬油，混合均勻分成20個劑子，搓圓備用。

3. 3️⃣將油皮擀開，包住油酥，壓扁，擀成牛舌狀，從上到下捲起，放一旁備用。將所有的油酥包好後，再從第一個捲開始，壓扁，擀成牛舌狀，捲起，然後將卷好的卷兩頭往中間收，壓扁後接近圓形，擀開，包入餡料，用虎口把餡料包好，收成一個圓形

4. 把麪餅表面用手掌輕輕按壓一下，蓋上章，烤箱中層，上下火180度，烤制28-30分鐘。隨時注意表面上色。涼透即可享用