蛋黃豆沙月餅🥮

用料  

蛋黃豆沙月餅🥮的做法  

1. 梘水＋花生油＋糖漿攪拌均勻

2. 加入麪粉，攪拌均勻，蓋上保鮮膜醒發2小時

3. 玉米油泡蛋黃2小時

4. 150度烤蛋黃8分鐘

5. 蛋黃切兩半

6. 豆沙餡分14份，一份25克

7. 豆沙包入半個鹹蛋黃

8. 蛋黃豆沙餡包好了

9. 麪糰分成14份

10. 麪糰包入蛋黃豆沙餡，在麪粉中滾一下，揉成橢圓形，用50克模具壓出花紋。用食用噴壺噴點水

11. 預熱烤箱190度烤5分鐘

12. 取出刷第一次蛋黃液

13. 170度烤5分鐘

14. 取出刷第二次蛋黃液

15. 160度繼續烤5分鐘

16. 出爐啦

17. 掰開一個嚐嚐，好吃😋

18. 刀切一個哈😃

19. 再來福袋

20. 完美😊

21. 第二天回油啦！亮亮的，好看

22. 完美