麻辣土豆粉，家鄉的風味，在外面很難吃到老家的美食，有空自己研究研究，第一次做，非常成功，給大家分享一下！
用料
| 土豆粉 | 適量 |
| 豆腐皮 | 2張 |
| 海帶絲 | 適量 |
| 生菜 | 5片 |
| 白芝麻 | 5克 |
| 蝦皮 | 5克 |
| 小葱 | 3根 |
| 香菜 | 2根 |
| 花生米 | 5-10克 |
| 十三香 | 適量勺 |
| 花椒粉 | 1勺 |
| 海底撈火鍋底料 | 1包 |
自制麻辣粉的做法
取乾的土豆粉，提前5小時左右用冷水浸泡。
![自制麻辣粉的做法步驟圖，自制麻辣粉怎麼做好吃 第2張]( "自制麻辣粉的做法步驟圖，自制麻辣粉怎麼做好吃 第2張")
泡軟的土豆粉，看起來很柔和。
![自制麻辣粉的做法步驟圖，自制麻辣粉怎麼做好吃 第3張]( "自制麻辣粉的做法步驟圖，自制麻辣粉怎麼做好吃 第3張")
準備好配菜！
![自制麻辣粉的做法步驟圖，自制麻辣粉怎麼做好吃 第4張]( "自制麻辣粉的做法步驟圖，自制麻辣粉怎麼做好吃 第4張")
白芝麻和蝦皮
![自制麻辣粉的做法步驟圖，自制麻辣粉怎麼做好吃 第5張]( "自制麻辣粉的做法步驟圖，自制麻辣粉怎麼做好吃 第5張")
鍋內倒入海底撈火鍋底料，小火慢燉2分鐘，慢慢加水，根據食用人數控制好水量，覺得味道淡的可適量加點鹽。蓋上鍋蓋，燒開！然後加入泡好的土豆粉，待燒開後，依次倒入配菜，中火煮粉，土豆粉呈半透明色就熟了，關火。
![自制麻辣粉的做法步驟圖，自制麻辣粉怎麼做好吃 第6張]( "自制麻辣粉的做法步驟圖，自制麻辣粉怎麼做好吃 第6張")
盛粉到碗裏，加入葱，香菜，花生米。一碗美美的土豆粉就搞定啦！哈哈哈～
![自制麻辣粉的做法步驟圖，自制麻辣粉怎麼做好吃 第7張]( "自制麻辣粉的做法步驟圖，自制麻辣粉怎麼做好吃 第7張")
小貼士
火鍋料一定要小火慢燉，避免粘鍋😄
