用料 三文魚 酸奶 麪粉 生粉 泡打粉 薄荷葉 魚籽 香草 橙汁 酸奶脆皮三文魚的做法 將三文魚切成條 用鹽和胡椒粉醃製入味 麪粉中加入生粉、泡打粉攪拌均勻,慢慢加入水攪拌調製成脆糊 鍋中加油燒到5成油温,把三文魚條裹上脆糊入鍋炸 炸至到外脆裏嫩,撈出裝盤 酸奶中加入橙汁調均勻,淋在魚條上,再點綴上薄荷葉,撒上魚籽和香草即可