烤羊肉串（小烤箱）

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用料  

烤羊肉串（小烤箱）的做法  

1. 買羊肉時候選脊背部分的  因為這裏肥瘦相間  切得時候去掉皮  大部分肉塊都是有肥有瘦
   

2. 洋葱切細絲 葱姜料酒生抽香油植物油
   燒烤料（含鹽）  鹽另外少放一點
   拌勻保鮮膜蓋上 冰箱冷藏三小時以上

3. 我的烤箱最小 提前網上買的短籤
   小心穿串  每一次串上至少一到兩小塊肥肉
   烤箱下層一定要先鋪錫紙（因為烤串會留很多油水）  小烤箱一次烤六串
   200℃烤十分鐘（沒預熱）
   滋啦滋啦開烤啦
   撒孜然粉/辣椒粉/芝麻
   翻面烤十分鐘
   出爐就可以吃啦

4. 烤箱太小隻能烤着吃着
   不像飯店裏一下子端上桌很多
   所以大家一起分享

5. 買羊肉時候可以順帶買雞中翅一起醃製  可以吃兩種肉😄

小貼士

燒烤料或者燒烤醬要提前看好成分是否含鹽，注意醃製時候的鹽分不要太鹹了；
每一串都要有肥有瘦；
烤箱下層一定要鋪錫紙方便打掃衞生。