出國黨無奈只能自己研究家鄉小吃了…好吃到哭( ¯ ¨̯ ¯̥̥ )

用料

武漢三鮮豆皮—正宗武漢小吃的做法

電飯煲蒸糯米飯，注意水不要放多了，否則糯米飯太濕了不好吃
將豬肉切成小肉粒，放料酒，花椒粉，生抽，鹽進行醃製入味（大概十五分鐘）。再將青筍，香乾，榨菜，香菇切成粒。切好小葱備用
鍋內倒油燒熱後，蒜蓉爆香，倒入剛剛醃製好的豬肉粒，炒到剛剛變色就可以加入上一步驟準備好的三鮮丁們一起燴，加生抽，再加一點點白糖提鮮。最好超出湯汁（因為最後可以淋一點在豆皮上），如果湯汁不夠可以再放一點生抽或水，加不加鹽就適當時的鹹淡而定
將雞蛋打散成蛋液，在另一個碗中將麪粉和澱粉混合加水調成麪糊，筷子抬起來有一定的粘稠度即可
鍋內倒油，小火加熱，倒入麪糊攤成很薄的麪皮，差不多凝固後將蛋液倒在上面等待凝固
蛋液差不多凝固之後，最重要的，將麪皮翻面！
另一面小火攤了半分鐘後，就可以將煮好的糯米飯鋪在麪皮上，鋪完糯米飯再將剛才炒好的三鮮醬鋪在上面，用鍋鏟壓一壓，將四周多出來的麪皮摺進去
最後再將整個豆皮翻面小火煎一會兒撒上小葱，出鍋，開吃！