【超簡單】醪糟小湯圓（酒釀圓子）

在學校經常點醪糟小湯圓的外賣，吃了好幾家不同的，但在家鄉吃不到了，準備着手複製重慶街頭的食物記憶。

用料  

【超簡單】醪糟小湯圓（酒釀圓子）的做法  

1. 用適量開水和糯米粉團，基本成型後，換常温水繼續和糯米粉，為防止黏手可在手上撲一點幹糯米粉，最後和至糯米糰可拉伸不粘面盆即可。（做醪糟小湯圓只需很少的糯米粉團，多餘的可做紅糖餈粑）然後將糯米糰分開搓成小球即可。

2. 煮做好的小湯圓（如果超市有的話，可以直接買沒有內餡的小湯圓），鍋加水煮沸後加小湯圓，加3/4盒米酒，攪拌後接着煮，至小湯圓煮飄起來一分鐘後添加剩餘的米酒攪拌，即可完成。