用料 鮮生薑 200g 米醋 150勺 糖 100克 鹽 5克 壽司店泡姜的做法 粉嫩生薑洗淨 切片兒,留存粉色頭兒,加入鹽,醃製10分鐘 沸水煮3分鐘,瀝乾放入容器中 150毫升醋加100克糖混合入鍋煮沸,倒入容器中,待冷卻後,放入冰箱即可